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Okonomiyaki
Aujourd’hui nous partons pour le Japon pour vous présenter une spécialité de la région d’Osaka et d’Hiroshima, l’okonomiyaki (okonomi signifiant « comme il vous plait » et Yaki « grillé ou cuit »). Il...
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Les Sushis du Louvre
Nous poursuivons notre ballade culinaire à Paris avec une halte à Eddoko Sushi, à deux enjambées du Louvre (153 rue Saint Honoré). Si ce coin des plus touristiques laisse craindre un vulgaire « piège à...
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Tonkatsu
Aujourd’hui nous partons pour la Japon avec la recette du Tonkatsu que l’on pourrait apparenter à notre traditionnelle « escalope milanaise » sauf que pour cette recette nous utilisons du porc ainsi...
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Onsen Tamago
Salut les cookers, Aujourd’hui on cuisine l’œuf basse température à la façon japonaise. En japonais « onsen» signifie «Source d’eau chaude» et «tamago» œuf, donc comme vous l’aurez compris onsen...
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Sauce Tsuyu
Salut les cookers, Aujourd’hui on part au Japon avec cette recette de sauce Tsuyu au goût intense et profond. Cette sauce est très utilisée au Japon notamment pour manger avec les nouilles (soba,...
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Oyakodon
Salut les cookers, Aujourd’hui on repart pour le Japon car ca faisait longtemps et on cuisine l’Oyakodon. Avant toute chose, on commence avec un peu de culture culinaire. L’oyakodon fait partie de la...
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Sauce au sésame
Salut les cookers, Aujourd’hui une recette de sauce japonaise très sympa que vous pourrez décliner selon vos besoins. Le nom Goma-Ae fait souvent référence à tout type de petites entrées qui utilisent...
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Aubergine et concombre au sésame
Bonjour les cookers, Aujourd’hui une recette pour les veggiecookers qui nous vient du Japon et que j’ai tiré du livre « Le livre de la vraie cuisine japonaise » aux édition Chêne que je vous...
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Hiyayakko (tofu froid)
Salut les cookers, Aujourd’hui direction le Japon avec une recette traditionnelle et facile de tofu froid. C’est un plat léger et rafraichissant qui sera parfait pour les journées chaudes de cet été!...
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Haricots verts au sésame noir {Vegan}
Salut les cookers, Aujourd’hui direction le Japon avec une découverte gustative pour les papilles. L’originalité dans cette recette c’est vraiment la sauce à base de sésame noir très aromatique. Si...
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Asperges façon Ohitashi
Salut les cookers, Comme vous vous en doutez aujourd’hui direction le Japon. On cuisine les asperges car ces demoiselles commencent à montrer le bout de leur nez et donc autant ne pas s’en priver. Je...
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